Podere Sabbioni est l\u2019un de ces joyaux du vin italien qui sont sur le point de devenir c\u00e9l\u00e8bres, plus ou moins dans la m\u00eame position que des entreprises telles que Trediberri et Tiberio \u00e9taient \u00e9galement situ\u00e9es il y a dix ans.\nMassimo Carletti n\u2019est pas seulement passionn\u00e9 et travailleur, mais il est assez intelligent pour \u00e9couter et changer d\u2019\u00e9tat d\u2019esprit lorsqu\u2019il se rend compte qu\u2019il s\u2019est tromp\u00e9 (et c\u2019est en soi une garantie virtuelle qu\u2019il r\u00e9ussira dans presque tout ce qu\u2019il choisit de faire).\n, pas seulement le vin).\nIl y a de nombreuses ann\u00e9es, il n\u2019\u00e9tait pas aussi passionn\u00e9 par le c\u00e9page Maceratino et le vin Ribona qu\u2019il l\u2019est aujourd\u2019hui, mais sa femme l\u2019\u00e9tait certainement.\nElle l\u2019a emmen\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation de vieux mill\u00e9simes de Ribona et on peut dire qu\u2019il a ouvert les yeux : jusqu\u2019\u00e0 ce soir fatidique, il n\u2019avait pas encore r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 quel point les vins produits avec des raisins Maceratino pouvaient vieillir.\nLes vins de Maceratino diff\u00e8rent de ceux \u00e9labor\u00e9s avec du Verdicchio (l\u2019autre c\u00e9page superstar de la r\u00e9gion des Marches mais beaucoup plus connu dans le monde entier), car les vins de Maceratino ont un fruit\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement moins \u00e9vident et une personnalit\u00e9 aust\u00e8re plus \u00e9l\u00e9gante, mais les deux raisins partagent certainement un temp\u00e9rament pour l\u2019\u00e2ge.\nQu\u2019il suffise de dire que depuis lors, Carletti a soutenu Maceratino et c\u2019est le vin Ribona, et maintenant il n\u2019est plus si probablement le meilleur producteur de ces vins de la r\u00e9gion.\nEt lorsqu\u2019il s\u2019agit de son vin phare, le Ribona della Famiglia, il s\u2019agit de l\u2019un des cinquante meilleurs vins blancs d\u2019Italie. <\/p>\n\n
Le Podere Sabbioni 2022 Ribona della Famiglia est le meilleur que l\u2019entreprise ait jamais produit.\nC\u2019est peut-\u00eatre tr\u00e8s bien le meilleur vin que Podere Sabbioni ait jamais produit, mais comme je n\u2019ai go\u00fbt\u00e9 des \u00e9chantillons de ce vin que lorsqu\u2019il n\u2019avait pas encore \u00e9t\u00e9 officiellement mis en vente (d\u2019o\u00f9 mon score entre parenth\u00e8ses), je vais \u00e9viter de me jeter dans le proverbial membre et j\u2019ai h\u00e2te de le d\u00e9guster \u00e0 nouveau en avril prochain lorsque je visiterai la cave.\nPour l\u2019instant, ce que je peux vous dire, c\u2019est qu\u2019il a une tr\u00e8s belle couleur jaune paille clair et brillante, anim\u00e9e par des reflets verts.\nLe nez invitant offre des ar\u00f4mes p\u00e9n\u00e9trants de fruits du verger, de citron vert, de menthe, de pierre concass\u00e9e, de fleurs blanches et de camomille.\nEn bouche, il est frais et vibrant, avec une concentration subtile, mais avec une \u00e9l\u00e9gance et une complexit\u00e9 remarquables dans ses saveurs de fruits blancs et de min\u00e9raux.\nLa finition est effil\u00e9e et longue, offrant une clart\u00e9 et une coupe peu communes.\nUn vin merveilleux d\u2019une rare pr\u00e9cision, j\u2019ai h\u00e2te de le d\u00e9guster \u00e0 nouveau au d\u00e9but du printemps.\nP\u00e9riode d\u2019abreuvement : 2025-2032. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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