Marche Igt Rosato

• Ci troviamo nelle Marche – Italia – nella fascia di protezione della Riserva Naturale dell’Abbadia di Fiastra nel comune di Petriolo.
• Vino sapido, il profumo è fruttato e floreale, mentre in bocca rimane fresco ed equilibrato, con un tannino molto lieve e senza gli eccessi dei vini rossi strutturati.
• La temperatura di servizio è 10 – 12°C. 

COME LO FACCIAMO:  lasciamo a macerare le uve rosse con le bucce 35-40 minuti in pressa soffice, poi procediamo alla pressatura. Dopo la decantazione statica avviamo la fermentazione a bassa temperatura. Affiniamo il vino in vasche di ceramica per circa quattro mesi, poi completiamo l’affinamento in bottiglia.