Millésime Bio è una fiera del biologico a carattere internazionale. Qui si usa allestire gli stand tutti allo stesso modo, non ci sono distinzioni, tutti i produttori si presentano e vengono presentati nel medesimo modo. I produttori provengono da tutta Europa, gli stand assegnati a caso, senza tenere conto della nazionalità di ciascuno. Acqua in […]
Abbiamo immaginato un’agricoltura che arrivi al consumatore in modo trasparente, che parli del nostro territorio e delle nostre tradizioni.
Il nostro obiettivo è dimostrare che usando la scienza, l’innovazione e la tecnologia un futuro sostenibile è possibile. Conduciamo la vite in biologico ed usiamo gli standard internazionali di VIVA (programma del Ministero dell’ambiente) per rendere al consumatore un’informazione chiara e riconosciuta a livello globale. Per noi il vino è un prodotto agricolo e così deve rimanere per essere interessante e sostenibile, frutto di un’agricoltura evoluta e mai banale, con un forte legame col territorio.
Viticoltura Sostenibile
Aria
L’indicatore ARIA esprime l’impatto che la produzione di uno specifico prodotto e/o l’insieme delle attività aziendali hanno sul cambiamento climatico.
Acqua
L’indicatore ACQUA (impronta idrica) È un indicatore del consumo di acqua dolce che tiene conto dell’acqua consumata e inquinata in vigneto ed in cantina per la produzione del vino.
Vigneto
L’indicatore VIGNETO prende in considerazione le pratiche di gestione agronomica del vigneto ed in particolare valuta l’utilizzo degli agrofarmaci e le relative conseguenze sui corpi idrici e sul suolo. Analizza inoltre gli aspetti legati alla biodiversità, alla gestione del suolo e alla fertilità.
Territorio
L’indicatore TERRITORIO ha come obiettivo quello di valorizzare l’identità del territorio in cui l’azienda è inserita, promuovere e proteggere il patrimonio culturale (inteso come quei beni che rivestono particolare rilievo storico culturale ed estetico e costituiscono la ricchezza di un luogo e della relativa popolazione).
Scopri la nostra realtà…
Terreni di natura calcarea rendono particolare il nostro vino
I nostri vigneti, in prossimità della riserva naturale dell’Abbadia di Fiastra, sono costituiti da terreni
di natura calcarea con poco scheletro, particolarmente adatti ad ottenere prodotti di estrema qualità.
Coltiviamo la vigna senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi, i nostri vini sono certificati come biologici
e da viticoltura sostenibile.
inizia la degustazione
I Nostri Vini
La nostra terra è ricca di opportunità per la degustazione dei vini e dei prodotti. In uno scenario naturale e culturale che merita di essere scoperto. Noi possiamo ospitarti e guidarti alla scoperta.
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Eventi & Racconti
Podere Sabbioni è uno di quei gioielli vitivinicoli italiani che sono in bilico proprio sull’orlo della celebrità, più o meno nella stessa posizione in cui si trovavano anche aziende come Trediberri e Tiberio una decina di anni fa. Massimo Carletti non è solo appassionato e laborioso, ma è abbastanza intelligente da ascoltare e cambiare la sua […]
https://www.lastampa.it/tuttigusti/rubriche/in-cantina/2020/12/17/news/rossi-bianchi-rosati-e-bollicine-10-vini-rari-per-rendere-memorabile-il-natale-1.39668702 In questo articolo de “La Stampa” vengono riportati una selezione di 10 vini rari che Paolo Massobrio reputa necessari per rendere indimenticabile questo Natale 2020. Siamo molto orgogliosi di essere presenti in questa limita selezione a cura di un sommelier del calibro di Paolo Massobrio. Vi invitiamo a leggere l’interessante articolo per intero nel […]
