Marche Igt Rosato
Marche Igt Rosato vino bio da viticoltura sostenibile
DENOMINAZIONE: Marche Rosato IGT
UVA: Sangiovese 100%
CARATTERISTICHE:
- Ci troviamo nelle Marche – Italia – nella fascia di protezione della Riserva Naturale dell’Abbadia di Fiastra nel comune di Petriolo.
- Vino sapido, il profumo è fruttato e floreale, mentre in bocca rimane fresco ed equilibrato, con un tannino molto lieve e senza gli eccessi dei vini rossi strutturati.
- La temperatura di servizio è 10 – 12°C.
COME LO FACCIAMO: lasciamo a macerare le uve rosse con le bucce 35-40 minuti in pressa soffice, poi procediamo alla pressatura. Dopo la decantazione statica avviamo la fermentazione a bassa temperatura. Affiniamo il vino in vasche di ceramica per circa quattro mesi, poi completiamo l’affinamento in bottiglia.